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Gelato alle noci con nocino
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Il semifreddo all'amaretto
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Con gelato alla farina bona
Tortino al cioccolato fondente
CHF 12
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Forme a pasta dura delle alpi Ticinesi stagionate nella nostra cantina 12 mesi
Misto di formaggio
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Cavolfiore impanato
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Parmigiano 32 Mesi
Ovetto 63°
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Cipolla di Tropea
Parmigiano
Tartarino di toro
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Gelato al Foie-Gras e polline
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Pan brioche
Terrina di Foie-Gras
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Carpaccio di capesante
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Gnocchi di patate fatti in casa
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Ravioli alla barbabietola
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Trota affumicata
Panna acida
Nuovo
Crema di patate e porri
CHF 16
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Demi-glace
Filetto di toro
CHF 44
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Purea di patate
Nuovo
Stinco di maiale disossato alla birra
CHF 35
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Riso profumato
Nuovo
Trancio di pesce
CHF 39
Dolci
Crema caramellata al rosmarino
CHF 12
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Basilico e dragoncello
Con sorbetto al rabarbaro
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CHF 12
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