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I nostri menu
Settembre-Ottobre
Menu
Tradizione
Antipasti
Menu Information
- Carne secca
- Salame
Affettato Nostrano
CHF 20
Il Salamino di Maiale
CHF 10
Insalata Verde
CHF 9
Insalata Mista
CHF 10
Primi
Menu Information
Al Brasato
Ravioli al Brasato
PiccoloCHF 19GrandeCHF 24
Risotto ai Porcini
PiccoloCHF 19GrandeCHF 24
Fagioli e cotiche
CHF 17
Busecca
CHF 17
Secondi
Il Brasato Nostrano
CHF 29
Le guancette di maiale
CHF 29
Merluzzo in umido
CHF 35
Dolci
Gelato alle noci con nocino
CHF 12
Il semifreddo all'amaretto
CHF 12
Menu Information
Forme a pasta dura delle alpi Ticinesi stagionate nella nostra cantina 12 mesi
Misto di formaggio
1 personaCHF 15
Menu
Innovazione
Antipasti
Menu Information
- Asparagi
- Parmigiano 32 Mesi
- Olandese
Ovetto 63°
CHF 24
Menu Information
- Pistacchi
- Fichi
Paté di capriolo
CHF 24
Menu Information
- Composta di mela e cannella
- Nocciole tostate
Tartare di cervo
CHF 28
Nuovo
Cubo di Pancia di Maiale
CHF 24
Primi
Menu Information
- Pancetta
- Crostini di pane
Vellutata alle Castagne
CHF 17
Menu Information
- Burro
- Demi-glace
- Olio alla maggiorana
Nuovo
Tagliolini all’uovo fatti in casa
CHF 24
Secondi
Menu Information
- Avvolto nei conri dell'abbondanza
Entrecote di cervo
CHF 39
Menu Information
- Secondo la stagione
Spezzatino di selvaggina
CHF 36
Menu Information
- Baden - Baden
- Minimo 2 persone
- Doppio servizio
Sella di capriolo
CHF 65
Nuovo
moscardini in umido
CHF 35
Nuovo
Pluma Iberica
CHF 44
Dolci
Menu Information
Con gelato alla farina bona
Tortino al cioccolato
CHF 12
Crema caramellata
CHF 12
Menu Information
- Gelato alle castagne
- Cioccolato
- Caramello salato
Fantasia alle castagne
CHF 12
Nuovo
Tarte Tatin alle Mele
CHF 12
